Prosciutto cotto Casa Modena a fette

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Il prosciutto cotto è una carne conservata, più precisamente un salume cotto NON insaccato e parzialmente ricoperto di cotenna. Leggi di più
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Il prosciutto cotto è una carne conservata, più precisamente un salume cotto NON insaccato e parzialmente ricoperto di cotenna. Il prosciutto cotto è composto dalla coscia disossata “vera e propria” del maiale (S. scrofa domesticus), pertanto, nella sua produzione non vengono utilizzate altre parti dell’animale.

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