Prende il nome dalla regione dove è coltivato nel sud del paese ai confini degli altopiani etiopi. L’ Etiopia offre due tipologie di caffè: il lavato raccolto tra fine luglio e dicembre e il naturale dove la raccolta avviene tra ottobre e marzo, mentre l’esportazione avviene durante tutto l’anno. Un caffè molto particolare dal gusto ben lontano dei classici caffè dove l’amante del caffè sperimenta una svariata sensazione di gusti. Intensità / Forza: Note aromatiche: dall’aroma particolarmente speziato accompagnato da un forte sentore di cioccolato e floreale.