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Gnocchi di riso cinesi

Provenienza: Italia

Ingredienti: acqua, sale, riso

500g

Tradizione cinese in ogni morso. Gnocchi di riso freschi e deliziosi. Scopri il vero sapore dell'Asia con ingredienti sostenibili.

Gli gnocchi di riso, conosciuti anche come gnocchi di mochi, sono un tipo di gnocchi tradizionali della cucina asiatica, in particolare della cucina giapponese. A differenza degli gnocchi di patate o di semola di grano, gli gnocchi di riso sono preparati utilizzando farina di riso glutinoso o mochiko, che conferisce loro una consistenza elastica e gommosa.

La preparazione degli gnocchi di riso è piuttosto semplice. La farina di riso glutinoso viene mescolata con acqua calda fino a formare un impasto morbido e omogeneo. L’impasto viene quindi modellato in piccole palline o cilindri, a seconda della forma desiderata per gli gnocchi. Questi vengono poi cotti in acqua bollente fino a quando non diventano traslucidi e si sollevano in superficie.

Gli gnocchi di riso possono essere serviti in diverse preparazioni. Sono spesso utilizzati in zuppe o brodi, come l’ozoni (una zuppa tradizionale giapponese), oppure saltati in padella con verdure e salsa per creare un piatto saporito e consistente. Possono essere conditi con salse come la salsa di soia, la salsa teriyaki o la salsa di arachidi per aggiungere sapore. Gli gnocchi di riso possono anche essere utilizzati nella preparazione di piatti dolci, come i mochi dolci al tè verde o al sesamo.

Gli gnocchi di riso sono senza glutine, grazie all’uso della farina di riso glutinoso, che rende possibile includerli in diete senza glutine. Sono un’alternativa interessante agli gnocchi tradizionali e offrono una consistenza unica.

 3,30
500g

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