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katsuobushi .

Provenienza: Asia, Gran Bretagna

Questi piccoli fiocchi di pesce “grattugiato” vengono preparati con una variante di tonno chiamato pesce Bonito. Vive in grandi banchi a largo dell’oceano indiano e pacifico.
Particolarmente salutare e nutriente, ricco di vitamina B12, proteine e ferro.
Viene utilizzato sia nella preparazione dei classici Onigiri, sia come ingrediente principale del Brodo Dashi.

 8,00
20g

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