Questo prodotto è caratterizzato da una consistenza morbida e succosa, grazie alla lavorazione delle melanzane fresche. Il sott’olio conferisce un sapore delicato e leggermente acidulo, che si sposa perfettamente con il gusto dolce delle melanzane. Il prodotto è arricchito da spezie aromatiche, come aglio e prezzemolo, che aggiungono un tocco di freschezza e profumo. I filetti di melanzane sott’olio venduti su Mercato Itinerante sono di alta qualità e si distinguono per il loro colore brillante e invitante, che rende il prodotto attraente anche dal punto di vista estetico. La confezione sigillata garantisce la freschezza e la conservazione delle proprietà organolettiche nel tempo.