Mozzarella di Bufala di Eboli – Formaggio fresco a pasta filata. La mozzarella di bufala è un prodotto della tradizione campana. Pare che il nome derivi dalla “mozzatura” compiuta per dividere l’impasto in singoli pezzi durante le fasi di lavorazione. E’ spesso definita come “La regina della cucina mediterranea” o “oro bianco” in relazione alle pregiate qualità alimentari e gustative del prodotto.

Prodotto con latte di bufala pastorizzato caglio e sale