speck tirolese

Speck “Alpenspck”. Lo speck è un prosciutto crudo leggermente affumicato e stagionato. Aroma delicato, sapore intenso, leggermente affumicato. Specialmente adatto per antipasti e primi piatti. Carne di prima scelta, processo lavorativo nel massimo rispetto della tradizione.

Il prodotto incartato puo’ mantenere un grado di freschezza di circa una settimana mentre sottovuoto per circa un mese ma una volta aperto se non si conserva correttamente le sue qualita’ e caratteristiche organolettiche diminuiscono rapidamente