Sumach – Sommacco

Il Sumac è il frutto essicato di un arbusto sempre verde originario del bacino del Meditteraneo, ha un intenso sapore di limone

Utilizzato nelle marinate per pesce e grigliate di carne oppure in ricetta: sommacco, yogurt, olio e uno spicchio d’aglio schiacciato per preparare un’ ottima salsa in accompagnamento alle verdure crude o come condimento per le vostre insalate. In aggiunta dell’olio di condimento per verdure e pesce regala un tocco agrumato. Il sommacco non si utilizza in cottura. 

Interessante è il potere antiossidante (ORAC) che è tra i più elevati in assoluto, un indice di valore 312400, vale a dire circa 70 volte in più di una mela

INGREDIENTI: Sumac, sale 5%, olio vegetale.