Zirbeler Liquore al Cirmolo

Liquore ricavato dalle pigne tardive del pino cembro, uno degli alberi più pregiati e ampiamente diffuso nelle Alpi altoatesine. Raccogliamo solo pigne tardive per evitare note troppo aspre e resinose nel liquore. Leggeri sentori di frutta a guscio completano piacevolmente il macerato. Le pigne di pino cembro vengono lasciate macerare nella  Grappa di Chardonnay e quindi dolcificate con lo zucchero per dare vita al liquore. La grappa conferisce al liquore di cirmolo un carattere pieno e aromatico sia al palato che nel finale. Naturalmente senza utilizzare additivi di alcun tipo.