Il riso Jasmine è un tipo di riso a grana lunga noto per il suo aroma floreale distintivo. È originario del Sud-est asiatico, in particolare della Thailandia, dove è ampiamente coltivato e consumato.

Il riso Jasmine ha chicchi lunghi e sottili che tendono ad aderire leggermente tra loro durante la cottura, conferendo una consistenza morbida e leggermente appiccicosa. Ha un sapore delicato e un profumo caratteristico che ricorda i fiori di gelsomino, da cui deriva il suo nome “Jasmine” (gelsomino in inglese).

Questo tipo di riso è molto popolare nella cucina asiatica, specialmente in piatti come il curry, i wok, i piatti di riso fritto e gli involtini di riso. Il riso Jasmine può essere utilizzato anche come accompagnamento per carni, pesce, verdure e zuppe. Il suo aroma distintivo si diffonde durante la cottura, rendendo il piatto ancora più invitante.

Per cucinare il riso Jasmine, di solito si utilizza il rapporto di 1:1,5 tra riso e acqua. Puoi lavare il riso sotto acqua fredda per rimuovere l’eccesso di amido e quindi cuocerlo in una pentola con l’acqua fino a quando assorbe tutto il liquido e diventa tenero. Puoi seguire le istruzioni sulla confezione per ottenere i migliori risultati, poiché i tempi di cottura possono variare a seconda del marchio e del tipo di cottura (fornello, pentola a pressione, cuociriso, ecc.).

Il riso Jasmine è ampiamente disponibile nei negozi di alimentari asiatici e in molti supermercati internazionali. È una scelta popolare per coloro che desiderano un riso aromatico e gustoso da utilizzare nelle loro preparazioni culinarie.