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Tofu bianco

Ingredienti: soia gialla

Peso 900g/ snocciolato 500g

Il tofu bianco è una varietà di tofu che è caratterizzata dal suo colore bianco e dalla sua consistenza morbida. È uno degli alimenti a base di tofu più comuni e viene utilizzato in molte cucine asiatiche, soprattutto in Cina, Giappone e Corea.

Il tofu bianco è fatto dalla cagliatura del latte di soia e successiva pressatura per formare blocchi compatti. Questa varietà di tofu ha un sapore neutro che si presta bene ad assorbire i sapori degli ingredienti con cui viene cucinato.

Il tofu bianco ha una consistenza morbida e liscia, che lo rende adatto per tagliarlo a cubetti, a fette o a dadini per l’utilizzo in una varietà di piatti. Può essere cotto in diversi modi, come saltato in padella, cotto al vapore, fritto, grigliato o aggiunto a zuppe, stufati e insalate.

Dal punto di vista nutrizionale, il tofu bianco è una buona fonte di proteine vegetali di alta qualità. Contiene anche nutrienti come ferro, calcio, magnesio e vitamine del gruppo B. Inoltre, il tofu bianco ha un contenuto di grassi relativamente basso, ma può variare a seconda del tipo di tofu e del metodo di preparazione.

Quando si acquista il tofu bianco, si può trovare fresco in blocchi immersi in acqua refrigerati, oppure può essere venduto in versione confezionata sottovuoto. Il tofu fresco deve essere conservato in frigorifero e consumato entro pochi giorni, mentre il tofu confezionato sottovuoto ha una durata di conservazione più lunga.

Il tofu bianco è un alimento versatile che può essere utilizzato come sostituto della carne in molti piatti, ed è adatto a diete vegetariane e vegane. È spesso utilizzato come ingrediente in piatti come il tofu saltato, il tofu alla griglia, il tofu fritto, il tofu in brodo e molto altro ancora.

 2,70
900g

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