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Tofu vellutato

Ingredienti: soia gialla

Peso netto 350gr

Il tofu vellutato, noto anche come “tofu setoso” o “tofu di seta”, è una varietà di tofu che ha una consistenza incredibilmente morbida e liscia. È conosciuto per la sua delicatezza e cremosità.

Il tofu vellutato viene prodotto utilizzando una tecnica di cagliatura più delicata rispetto al tofu tradizionale. Il latte di soia viene cagliato con l’aggiunta di un coagulante e poi delicatamente rimosso dalla cagliata formata senza subire pressatura o formatura in blocchi solidi. Questo processo permette al tofu di mantenere una consistenza vellutata e setosa.

Il tofu vellutato ha un sapore molto delicato e leggermente dolce, che lo rende versatile in cucina. La sua consistenza cremosa lo rende adatto per l’utilizzo in piatti come zuppe, salse, dolci, frullati e sformati. Può essere utilizzato anche come base per salse o come ingrediente per piatti di cucina fusion.

Poiché il tofu vellutato è molto delicato, è importante maneggiarlo con cura per evitare di romperlo. Viene solitamente venduto in contenitori di plastica o vaschette sigillate per preservarne la freschezza.

Quando si acquista il tofu vellutato, è consigliabile conservarlo in frigorifero e consumarlo entro pochi giorni per mantenere la sua freschezza e consistenza. Può essere utilizzato sia a temperatura ambiente che riscaldato, a seconda delle preferenze personali e delle ricette.

 1,40
350g

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