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Toma piemontese

Gli ingredienti principali per la produzione della Toma Piemontese includono:

  1. Latte: Il formaggio viene prodotto utilizzando latte vaccino fresco, spesso proveniente da mucche di razze locali del Piemonte.
  2. Caglio: Viene utilizzato il caglio, un enzima naturale, per coagulare il latte e ottenere la cagliata.
  3. Sale: Il sale viene aggiunto per conferire sapore al formaggio e preservarlo durante il processo di stagionatura.

La Toma Piemontese è un formaggio tradizionale della regione del Piemonte, in Italia. È un formaggio a pasta semicotta, di origine contadina, che viene prodotto utilizzando latte vaccino fresco.

Dopo la lavorazione iniziale, la Toma Piemontese viene sottoposta a un periodo di stagionatura che può variare da poche settimane fino a diversi mesi. Durante la stagionatura, il formaggio sviluppa una crosta naturale e una pasta compatta, con una consistenza morbida e cremosa. Il sapore della Toma Piemontese è delicato, leggermente dolce e aromatico.

La Toma Piemontese viene spesso consumata come formaggio da tavola, tagliata a fette e servita con pane o accompagnata da miele, marmellate o frutta secca. È anche un’ottima scelta per fondere o grigliare, rendendola adatta per panini tostati, piatti gratinati o come ingrediente in molte preparazioni culinarie regionali.

È importante notare che la Toma Piemontese è un formaggio tradizionale e artigianale, il che significa che le sue caratteristiche possono variare leggermente a seconda del produttore e delle specifiche di produzione. Si consiglia di cercare produttori locali o negozi specializzati per assaggiare l’autentica Toma Piemontese e scoprirne le sfumature regionali.

 3,50
250g
14,00 al kg

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