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Tomino Longo

 

Gli ingredienti principali per la produzione del Tomino Longo includono:

  1. Latte: Il formaggio viene prodotto utilizzando latte vaccino fresco, preferibilmente proveniente da mucche allevate in modo naturale e alimentate con foraggi di qualità.
  2. Caglio: Viene utilizzato il caglio, un enzima naturale, per coagulare il latte e ottenere la cagliata.
  3. Sale: Il sale viene aggiunto per conferire sapore al formaggio e preservarlo durante il processo di stagionatura.
  4. Fermenti lattici: Vengono utilizzati specifici ceppi di batteri lattici per avviare il processo di fermentazione nel latte, che contribuisce alla formazione del sapore e dell’aroma caratteristici del formaggio.

Il Tomino Longo è generalmente consumato fresco o leggermente stagionato, e può essere gustato da solo o utilizzato in diverse preparazioni culinarie. Il suo sapore dolce e la consistenza cremosa lo rendono ideale per essere grigliato, fuso su crostini o come ingrediente in piatti creativi come insalate, risotti o torte salate.

 3,49
330g
10,50 al kg

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